Tam kıvamında kısır tarifi! Bu lezzete bayılacaksınız

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Kısır en pratik ve lezzetli salata çeşitlerindendir. Hemen hemen herkes kısırı severek yer.  İşte en pratik ve lezzetli kısır tarifi...

Kısır için malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 3 su bardağı su
• 1 adet domates
• 1/2 adet kırmızı soğan
• 1/4 bağ yeşil soğan
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1/2 demet maydanoz
• 1/2demet nane
• 1,5 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı sumak
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber(acı olarak da kullanabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı tuz

Kısır yapılışı

• Kısır tarifinizin lezzetini artırmak için, bulguru yeşil soğanla birlikte özenle karıştırmak gerekir. Ayrıca, soğanları önceden kavurarak kısırınıza zengin bir tat katacaktır.
• Bulgurun hafif ılındığı bir noktada malzemelerinizi eklemeye başlamak en iyi sonucu sağlayacaktır. Aksi halde, yeşilliklerin tazeliği kaybolabilir. Eğer isterseniz, biber salçası yerine domates salçası kullanabilir ve kısırınıza taze salatalık veya ince doğranmış marul gibi eklemeler yapabilirsiniz.
• Geniş ve derin bir kaba ince bulguru aktarın. Üzerine sıcak suyu gezdirip iyice karıştırın. Kapağını kapatıp şişene kadar beklemeye bırakın.
• Domateslerin çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalar halinde doğrayın. Yeşillikleri de ince ince kıyın.
• Bir tavada kırmızı soğanı, zeytinyağı ve salçayı ekleyip ince doğranmış şekilde kavurun. Ardından soğuması için kenara alın.
• Şişip suyunu çekmiş ve ılımış bulgurun üzerine ince doğranmış yeşil soğanları ekleyerek güzelce yoğurmaya başlayın. Ardından oda sıcaklığına gelmiş salçalı karışımı da ekleyin. Tüm soğanların lezzeti ve salçanın bulgura yedirilmesi için yaklaşık 5-6 dakika yoğurun.
• Sonrasında yeşillikleri, nar ekşisini, limon suyunu ve baharatları ekleyip homojen bir şekilde karıştırın. En son olarak doğranmış domatesleri ve tuzu ilave edin, karıştırın ve servis edin. 

Afiyet olsun...