Kıvamıyla ve tadıyla sizleri kendine hayran bırakacak enfes bir lezzet: bal kabağı tatlısı!

Herkes tarafından kıymeti bilinmeyen değerini bilenlerin ise sımsıkı sarıldığı yapıldığında yerken mutluluktan havalara uçtuğu bir tatlıdır kabak tatlısı. Bir yenip o lezzet damağınıza yerleşti mi artık bir daha aklınızdan çıkmaz, benzersiz lezzeti geri çevirme ihtimalini ortadan kaldırır.

07 Ekim 2023 Saat: 20:00

Güncelleme: 07 Ekim 2023 Saat: 20:00

İlk olarak Orta Amerika’da ortaya çıktığını, uzun yıllardır var olduğunu belirttikten sonra sonbaharın en neşeli temsilcilerinden biri olduğunu belirtmekte fayda var. Rengi ve şekliyle insana enerji veren bal kabağının insan vücuduna faydaları saymakla da bitmez.

Bal kabağının faydaları nelerdir?

İçerisinde barındırdığı A vitamini sayesinde görüş kaliteniz bir hayli artacaktır. A vitamini sayesinde bazı kanser türlerinin riskini azaltıyor. Bağışıklık sistemi içinde tam bir şifa deposudur. Bünyesinde barındırdığı C vitamini, E vitamini, demir gibi bileşenler vücudu dışarıdan gelecek olan hastalıklara karşı korur. Lif bakımından da oldukça zengin olan bal kabağı sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercihidir.

Faydaları saymakla en iyisi tadına doyum olmayan bu tatlının yapımına geçelim

Malzemeler
· Orta boy bal kabağı

· 1 su bardağı şeker

· Tahin (isteğe bağlı)

· Ceviz (isteğe bağlı)

· Hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Kıvamıyla ve tadıyla sizleri kendine hayran bırakacak enfes bir lezzet: bal kabağı tatlısı! resim: 0

Bal kabağı tatlısının yapılışı

İlk olarak dikkatlice kabaklarımızı soyalım. Ayıklama işlemi bittikten sonra kabağı küp küp doğrayalım. Doğranmış kabakları derin bir tencereye alarak üzerine bir su bardağı şekeri ekleyelim. Üzerine şeker dökülmüş bal kabaklarını bu şekilde bir gün boyunca tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde bekletelim.

Bir gün sonra şekerle harmanlanıp suyunu iyice salmış olan bal kabaklarını ocağa alıp orta ateşte pişirmeye bırakalım. Ara ara kontrol etmeyi unutmayalım. Bir çatal yardımıyla kabakların yumuşaklığını kontrol ettikten sonra tatlıyı bir borcam veya tepsiye olarak önceden ısıttığımız ve derecesini 180 olarak ayarladığımız fırına atalım.

Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika daha pişirelim. Bu aşama fırında olan tatlımızın yanmaması için sık sık kontrol etmeyi de ihmal etmeyelim. İstenen kıvama gelen tatlıyı fırından çıkaralım ve soğumaya bırakalım. Servis ederken isteğe bağlı tahin, ceviz, hindistan cevizi tozu ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun

Yorumlar