İşte dünyanın en iyi tatlıları! Listede Türkiye de var

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Lezzet dünyasının bir araya getirildiği TasteAtlas seyahat rehberi, lezzet eleştirmenlerinin değerlendirmeleri ve yemekler üzerine yapılan araştırmalar doğrultusunda dünya genelinde en iyi tatlıları sıraladı.

Listede, 9. sırada gururla yer alan Maraş dondurması, 17. sıradaki Antep baklavası ve 23. sırada kendine yer bulan fıstıklı sarma, öne çıkan tatlılar arasında yer alıyor.

Ayrıca, 27. sıradaki baklava, 46. sıradaki irmik helvası ve 51. sıradaki fırın sütlaç, dünyanın en lezzetli tatlıları arasında önemli bir konuma sahip.

İşte dünyanın en iyi 10 tatlısı: 

1-Makroud el louse

Badem, yumurta, şeker ve portakal suyu gibi özenle seçilmiş malzemelerle hazırlanan makroud el louise, Cezayir'e özgü bir kurabiye çeşididir. Bu nefis kurabiyeler, hafifçe kızarana kadar özenle pişirildikten sonra tamamen kaplanmak üzere pudra şekeri ile örtülür. 

2-Pastel de nata

Pastel de nata, geleneksel bir Portekiz yumurtalı muhallebi tartı olup dünya genelinde büyük bir popülerlik kazandı. Bu özel lezzetin en iyi sonuçları elde etmek için, dolgunun aşırı tatlı olmaması ve limon veya vanilya aroması içermemesi önemli. Bu yerine, tartlar üzerine tarçın serpilmeli ve tercihen bir fincan kahve ile servis edilmeli.

3-Pastel de Belém

Pastel de Belém, Portekiz'e özgü geleneksel bir yumurtalı muhallebi tartıdır ve ünlü pastel de nata'nın öncüsüdür. Bu eşsiz lezzet, süt, yumurta, şeker, limon ve tarçın karışımıyla doldurulmuş özel bir hamur işi kabuğundan oluşur. Pastel de Belém'in kökenleri, ilk tarifin Jerónimos Manastırı'nın rahipleri tarafından 1837 yılında üretildiğine kadar uzanıyor. 

4-Petticoat Tails

Petticoat Tails, özellikle İskoç Kraliçesi Mary'nin tutkulu olduğuna dair söylentilerle bilinen tereyağlı kurabiye bisküvileridir. 16. yüzyıldan kalma bu özel lezzet, adını ve karakteristik şeklini, yaratılırken kullanılan kumaş parçalarına benzeyen özenle hazırlanan Petticoat Tails isminden almıştır.

Ancak, bir başka teori, adın eski Fransızca bir terim olan "petits cotés"den türetilebileceğini öne sürüyor, bu da küçük bisküvileri tanımlayan bir ifade...

5-Clotted Cream Ice Cream

Birleşik Krallık süpermarketlerinde bulunsa da, özellikle Cornwall ile özdeşleşmiş olan bu geleneksel İngiliz dondurması, tam yağlı süt, yumurta ve kaymak kullanılarak hazırlanır. Cornish pıhtı kreması eklenmesi, dondurmaya özgün bir lezzet ve kadifemsi bir dokunuş katmaktadır.

6-Tiramisu

Mascarpone kremasıyla kaplanmış ve kahveye batırılmış kedi parmaklarından oluşan bu tatlı, İtalyan tatlıları arasında ikonik bir yere sahip. Adı kelimenin tam anlamıyla "beni al" anlamına gelen tatlı,  şeker, likör ve kahvenin canlandırıcı etkilerini ifade eder. 

7-Krep

Bu zarif krepler, buğday unu kullanılarak hazırlanır ve kökenleri Fransa'nın Brittany bölgesine dayanır. Fransız mutfağının temel yemeği ve ulusal lezzeti olmasına rağmen, krepler o kadar popüler ki, beyaz buğday ununun daha uygun fiyatlı hale gelmesiyle birlikte 20. yüzyılın başından itibaren dünya çapında yaygınlaştı. 

8- Krem Brüle

Bu geleneksel yumurta muhallebi tatlısı, sert ve yanmış bir şekerleme kabuğuyla kaplı yumurta sarısı, krema, şeker ve vanilyadan oluşur. Bu harman pişirilir, kalıplara aktarılır, benmari usulüyle haşlanır ve ardından iyice soğutulur. Soğutulmuş muhallebi genellikle geniş, düz tabaklara konur ve sonrasında pürmüz ile karamelize edilen kahverengi şekerle kaplanır.

9-Maraş dondurması

Dondurmanın kaynağı olarak inanılan Maraş şehri, bu özel lezzetin adını taşır ve onu diğer çeşitlerden farklı kılan temel özellikleri arasında, erimeye karşı direnci ve özellikle yoğun, çiğnenebilir dokusu bulunuyor. Bu özellikler, temel süt ve şeker karışımına eklenen iki özel madde sayesinde elde edilir. Bunlar, Arap sakızı olarak da bilinen sakız reçinesi ve eski mor orkidenin kökünden elde edilen bir tür un olan saleptir. 

10- Dulce de leche

Dulce de leche, Arjantin ve Uruguay'a özgü yoğunlaştırılmış süt tatlısıdır. Geleneksel olarak, tatlandırılmış inek sütünün karamelize olması ve yoğun, sürülebilir bir kıvama gelene kadar ısıtılmasıyla üretilir.
 

(Gazete Duvar)