Evde kolaylıkla yapabileceğiniz kahveli muffin tarifi: Şefin sırrı burada!

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Muffin yapımı oldukça basit ve hatta miksere bile ihtiyaç duymadan kolaylıkla hazırlanabilir. Özellikle çocukları paketli gıdalardan uzak tutmak istiyorsanız, muffin harika bir alternatif sunar. Okula giden çocuklarınızın çantasında yer alacak bir muffin, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olabilir.

Bu yazıda sizlere, Victoria Melnik'ten alınmış enfes bir kahveli muffin tarifini paylaşacağız.

Kahveli muffin için malzemeler

Kırıntı için  

• Tereyağı- 25 gr
• Toz şeker -25 gr
• Un -50 gr
• Badem yaprağı -50 gr

Peynirli kat için

• Labne -230 gr
• Yumurta- 1 adet
• Toz şeker- 40 gr

Hamur için

• Un -150 gr
• Toz şeker- 75 gr
• Kabartma tozu- 5 gr
• Tarçın- 1 çay kaşığı
• Nescafe- 1 tatlı kaşığı
• Kefir (veya yoğurt) -125 gr
• Tereyağı- 50 gr
• Yumurta - 1 tane

Kahveli muffin yapılışı

• İlk adım olarak soğuk tereyağını küp şeklinde kesin.
• Şeker, un ve tereyağını bir kapta karıştırın. Karışım kırıntılı bir kıvama gelene kadar karıştırın.
• Kırıntıları elde ettiğinizde, buzdolabında saklayın.
• Peynir dolgusu için labne, yumurta ve toz şekerini derin bir kapta karıştırın.
• Karışımı bir kenara bırakın.
• Tereyağını eritin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
• Kuru malzemeleri (un, şeker, kabartma tozu, tuz, tarçın ve kahve) bir kapta karıştırın.
• Karışıma yumurta, kefir ve tereyağını ekleyin. Hepsini bir kaşık veya çırpma teli ile iyice karıştırın.

• Muffin kalıplarının yarısına kadar hamuru dökün.
• Üzerine peynir dolgusunu ekleyin.
• En üste kırıntı karışımını ve badem yapraklarını serpin.

• Önceden 180-200 derecede ısıtılmış fırında 25-35 dakika kadar pişirin.
• Fırından çıkardıktan sonra, muffinleri kalıptan çıkarmadan yaklaşık 5 dakika kadar soğumaya bırakın.

Afiyet olsun...