Evde hazırlanan pratik ve en lezzetli pastanın sırrı burada! Misafirleriniz bayılacak...

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Bu pastayı dilediğiniz şekilde ya pasta olarak ya da bireysel porsiyonlara paylaştırarak hazırlayabilirsiniz. Tarifimiz, çikolatalı taban, sütlü çikolatalı mus ve ganaj olmak üzere üç bölümden oluşuyor ve oldukça pratik bir şekilde hazırlanabilir.

Çikolatalı pasta için malzemeler

Pasta tabanı için;

• Yumurta 4 adet
• Şeker 100 gr
• Un 110 gr
• Kakao 25 gr
• Kabartma tozu 6 gr
• Tuz

Çikolatalı mus;

• Jelatin 4 gr+25 gr su
• Sütlü çikolata 180 gr
• Sıcak krema 120 gr
• Soğuk krema 200 gr

Ganaj;

• Sütlü çikolata 150 gr
• Krema 200 gr

 Çikolatalı pasta yapılışı

• Pratik pastamızın yapımına ganajı hazırlayarak başlayacağız, çünkü dinlenmeye ihtiyacı var.
• Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün, ardından blender kullanarak iyice karıştırın. Karışımı streç filmle örtüp 6-8 saat buzdolabında bekletin. Buzdolabından çıkardıktan sonra ganajı mikserle kabarana kadar çırpın ve kullanıma hazır olana kadar tekrar buzdolapta bekletin.
• Çikolatalı tabanı önceden pişirip streçle sararak daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Taban için yumurtaları şekerle kabarana kadar çırpın, tuz ekleyip iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta unu, kakaoyu ve kabartma tozunu karıştırın, elekten geçirdikten sonra yumurtalı karışıma ekleyin. Hamurun kabarması için yavaşça karıştırarak hepsini kaşıkla ekleyin.
• Fırın kalıbına pişirme kağıdı serin ve hamuru yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
• Tabanı piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Çikolatalı mus için jelatini soğuk suyla karıştırın ve 10 dakika bekletin. Kremayı kaynatıp jelatin karışımını ekleyin, çikolatanın üzerine dökün ve blender kullanarak iyice karıştırın.
• Ayrı bir kapta soğuk kremayı köpük haline gelene kadar çırpın, ardından çikolata karışımına yavaşça ekleyin.
• Şimdi pastamızı hazırlamaya geçebiliriz. Her misafire sunmak için bardaklar kullanacağız.
• Tabanı ikiye bölün ve bardakların altına yerleştirin. Üzerine çikolatalı mus ekleyin, ardından pastanın tabanının diğer kısmını musun üzerine parçalar halinde yerleştirin.
• Son olarak tatlıyı ganajla süsleyin. Hazır olan tatlıyı birkaç saat buzdolabında beklettikten sonra misafirlerinize servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun...

Kaynak: @bak_and_cake