En sağlıklı, yağsız biber kızartması tarifi burada! İşte malzemeler...

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Biber, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Yemeklerden salatalara, mezelerden soğuk sandviçlere kadar geniş bir yelpazede kullanılır. Ancak, biberin en çekici versiyonlarından biri de kuşkusuz kızartmasıdır. Ne var ki, kızartma işlemi sırasında kullanılan yağ miktarı sağlık açısından endişe yaratabilir.

İşte yağsız biber kızartması yapmak isteyenler için en pratik tarif:

Biber kızartması için malzemeler:

• 4 adet sivri biber
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı galeta unu
• Tuz
• Karabiber

Biber kızartması yapılışı:

• Biberlerin sap kısımlarını keserek iç kısımlarını boşaltın.
• Biberleri iyice yıkayıp ardından kağıt havluyla kurulayın.
• Bir kâsede yumurtayı çırpın. Başka bir kapta galeta ununu, tuzu ve karabiberi iyice harmanlayın. Hazırladığınız biberleri önce çırpılmış yumurtaya batırın, ardından baharatlı galeta unu karışımına bulayın.
• Biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine düzenli bir şekilde yerleştirin.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirme süresiyle kızartın.

Yağsız biber kızartması hazırlarken göz önünde bulundurmanız gereken bazı püf noktaları:

• Biberleri çok ince dilimlemek yerine biraz daha kalın dilimler şeklinde kesmek daha iyi sonuç verir.
• Galeta unu alternatifi olarak tam buğday unu da kullanabilirsiniz, lezzetini keşfedin.
• Fırını önceden ısıtarak biberlerinizi pişirme sürecini daha etkili hale getirebilir, ara ara kontrol ederek istediğiniz kıvama gelip gelmediğini denetleyebilirsiniz.

Afiyet olsun...