Çıtır çıtır el açması üçgen börek! Tadına doyamayacaksınız...

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Misafirleriniz bayılacağı lezzetlere bir yenisini daha eklemek istiyorsanız doğru yerdesiniz! İşte el açması çıtır üçgen börek tarifi…

El açması çıtır üçgen börek için malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

Arası için;

• 100 gram eritilmiş tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

İçi için;

• 2 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• 150 gram kıyma

• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

El açması çıtır üçgen börek yapılışı:

Suyu, tuzu ve unu özenle yoğurun. Kapakla kapatıp 15 dakika dinlendirin. Bu esnada soğanı doğrayın ve sıvı yağda kavurun, üzerine tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Ocaktan alın.

Haşlanmış patatesleri ezin ve kıymalı harcı ekleyip karıştırın. Soğuması için bir kenara bırakın. Ayrıca tereyağını eritin, içine sıvı yağı ilave edip karıştırın. Bu karışımı hamurun aralarına ve üzerine sürmek için kullanın.

Dinlenmiş hamuru 12 eşit parçaya ayırın ve yuvarlayın. Hamurları tatlı tabağı büyüklüğünde açın, her katını yağlayarak üst üste dizin. Üzerini poşetle örtüp yarım saat bekletin.

Sonra dinlenmiş hamurdan bir parça alın, açabildiğiniz kadar genişletin. İki kenarı içe doğru ortada buluşacak şekilde katlayın. Ardından tekrar katlayıp iç harcını ekleyin ve üçgen muska şeklinde sarın. Tüm hamurları aynı şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine kalan yağlı sostan sürün.

180 derece fırında kızarana kadar yaklaşık 1 saat pişirin. Fırından çıkarıp servis yapın. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu nedenle kontrollü bir şekilde pişirme işlemini gerçekleştirin.

Afiyet olsun...