4 Ayda Yüzde 70 Artış Sofraları Vurdu: Sofraların Vazgeçilmezi Ürününe Zam Üstüne Zam Geldi!

Gelişmelerden anında haberdar olmak için Google News'te Paradurumu'na abone olun

Paradurumu'na Google News'te abone olun

Abone Ol

Yumurta fiyatlarındaki bu hızlı yükseliş dikkatleri çekti. Özellikle ABD'de yaşanan kuş gribi salgını nedeniyle yumurta tedarikinde yaşanan aksaklıklar ve buna bağlı olarak ortaya çıkan bulunabilirlik sorunları, uluslararası piyasalarda fiyatların tırmanmasına neden oldu. Türkiye, yumurta üretiminde kendi kendine yetebilen bir ülke olmasına rağmen, bu küresel gelişmelerin etkisiyle marketlerdeki fiyatlar son 4 ayda yüzde 70'in üzerinde arttı.

“Yumurta Fiyatlarındaki Dalgalı Seyir”

CNN TÜRK'e konuşan Gıda Denetim Uzmanı Nurten Sırma, yumurta sektöründe fiyatların dalgalı bir seyir izlediğini belirtti. Sırma, 2024 yılının Ocak ayında 30'lu yumurta kolisinin ortalama 100 lira olduğunu, ardından kademeli olarak düştüğünü ve Kasım ayında tekrar yükselişe geçtiğini ifade etti.

Bu dalgalı seyrin temelinde birkaç önemli nedenin yattığını vurgulayan Sırma, "2025'in başından beri ve çok belirgin olarak uluslararası piyasalarda yumurtada dalgalı bir seyir var, kaos yaşanıyor diyebiliriz. Çeşitli ülkelerde kuş gribinden dolayı hayvan itlafı oldu" şeklinde konuştu.

ABD'nin Yumurta Talebi Fiyatları Tetikliyor

Nurten Sırma, ABD'nin kuş gribi nedeniyle Avrupa Birliği, Danimarka ve Türkiye gibi ülkelerden yoğun bir şekilde yumurta talep ettiğini kaydetti. Kuş gribi vakalarının 2023'ün sonunda başladığını, 2024'te arttığını ve 2025'te ise ciddi boyutlara ulaştığını belirten Sırma, bu durumun küresel yumurta piyasasında arz-talep dengesini bozduğunu ifade etti.

Türkiye'nin kuş gribi konusunda gerekli önlemleri aldığını ve bu konuda başarılı bir mücadele sergilediğini vurgulayan Sırma, yumurtanın besin değeri ve yerine konulamaz özelliği nedeniyle stratejik bir ürün olduğunu dile getirdi.

Türkiye'nin yumurta konusunda kendine yetebilen bir ülke olduğunu yineleyen Sırma, "5 yıl içinde 100 milyar adet yumurta ürettik. Türkiye, taze yumurtayı hem üretebiliyor hem de kendi ürettiğimizi ihraç edebiliyoruz. Bu ihracat patlamasının ülke içinde fiyatlara yansımaması için hükümetin aldığı tedbirler var" dedi.

Marketlerde Yumurta Fiyatları 170 TL'den 230 TL'ye Yükseldi

Ticaret Bakanlığı ile Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda fiyatları ve arz güvenliği konusunda işbirliği içinde çalışmalar yürüttüğünü belirten Sırma, yumurta sektörünün yakından takip edildiğini söyledi. Marketlerdeki 30'lu yumurta fiyatlarının kaliteye ve markaya göre değişkenlik gösterdiğini ve 170 liradan 230 liraya kadar çıktığını aktaran Sırma, bu fiyat artışlarında fırsatçılığın da söz konusu olabileceğine dikkat çekti.

İhracatın ülke ekonomisi için önemli bir potansiyel taşıdığını ancak iç piyasadaki vatandaşın ihtiyacının da göz ardı edilmemesi gerektiğini vurgulayan Sırma, üretici ve market fiyatları arasındaki uçuruma dikkat çekti. Afyon'da üreticiden çıkan bir yumurtanın fiyatının 4 lira 70 kuruş civarında olduğunu ancak marketlerde adet fiyatının 8-10 lira gibi yüksek seviyelerde görüldüğünü belirten Sırma, bu durumun "yapışkan enflasyon" olarak adlandırılan yaygın enflasyonun bir göstergesi olduğunu sözlerine ekledi.