Aşırı işlenmiş gıdalarda büyük risk: 8 çocuktan 1'i bağımlı...
Küresel ölçekte gerçekleştirilen bir araştırmada, aşırı işlenmiş gıdaların, 7 yetişkinden 1’ini ve 8 çocuktan 1’ini bağımlı hale getirdiği ortaya çıktı. Bilim insanları, bu gıdaların 'bağımlılık yapıcı’ olarak sınıflandırılmasını istedi.
Michigan Üniversitesi'nden araştırmacılar, daha önceki yıllarda
işlenmiş yiyeceklerin nikotin bağımlılığı ile benzer bağımlılık
düzeylerine sahip olduğunu belirtmiş ve bu tür gıdaların
pazarlamasına yönelik kısıtlamaların getirilmesi çağrısında
bulunmuştu. Yeni küresel ölçekte gerçekleştirilen bir araştırma ise
aşırı işlenmiş gıdaların yetişkinlerin yüzde 14'ünü bağımlı hale
getirdiğini ortaya koydu.
Çocukların yüzde 12'si aşırı işlenmiş gıdaya bağımlı
İngiliz Tabipler Birliği'nin akademik dergisi "BMJ"de yayınlanan
281 çalışmanın analizine göre, uzmanlar, 7 yetişkinden 1’inin ve 8
çocuktan 1’inin aşırı işlenmiş gıdalara bağımlı olduğu, bunun da
onların tüketim üzerindeki kontrollerini kaybetmelerine ve çok
fazla yemelerine neden olduğunu vurguladı. Artık bazı insanların bu
tür yiyecekleri tüketme şeklinin “madde kullanım bozukluğu tanısına
yönelik kriterleri karşılayabileceğini” söyledi.
Araştırmacılar, karbonhidrat ve yağ oranı yüksek bazı gıdaların resmi olarak "bağımlılık yapıcı" olarak sınıflandırılması durumunda, bu değişikliklerin sosyal, klinik ve siyasi politikalarda sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olabileceğini açıklamıştır. Ancak, uzmanlar "tüm gıdaların bağımlılık potansiyeline sahip olmadığını" ancak aşırı işlenmiş gıdaların bileşiminin "beyin ödül sistemlerini" bozabileceği ve bağımlılık yaratabileceği konusunda uyarıda bulunmaktadır.
Pek çok hastalığa neden oluyor
Daha önce yapılan araştırmalar, aşırı işlenmiş gıdaların kalp hastalığı, yüksek tansiyon, kanser, depresyon ve diyabet gibi sağlık sorunlarına neden olabileceğini gösterdi. (Milliyet)