Yemeklerinizin yanına harika yakışacak lezzet: Peynirli kabak mezesi
Yemeklerinizin yanına çok yakışacak meze tarifi burada! İşte peynirli kabak mezesi tarifi...
Peynirli kabak mezesi için malzemeler
- 4 adet kabak
- 2 dilim süzme peynir
- 1 kase kadar yoğurt (susuz tarafı)
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1/2 (yarım) limon suyu ( hepsini sıkmayalım)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 (yarım) demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Dereotu
Peynirli kabak mezesi yapılışı
- Kabakları rendeleyerek ya da inceliğine dikkatlice küp doğrayarak zeytinyağında soteleyelim.
- Suyunu çekince tuz ve karabiberle tatlandıralım. Ardından rondoya sotelediğimiz kabakları, peyniri, tahini, sarımsağı, maydanozu ve limon suyunu ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar işleme alalım.
- Zeytinyağı ekleyelim.
- Hazırladığımız karışımı servis tabağına alalım ve kıtır ekmekle sunarak enfes bir lezzet elde edelim.
- Üzerini dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…