Şahane ekler tarifi: Lezzetin sırrı burada!

İşte en lezzetli ve pratik ekler yapmanın püf noktaları... Misafirleriniz bu lezzete bayılacak!

Hamuru için;

• 150 gram margarin
• 2 su bardağından 1 parmak eksik su
• 1, 5 su bardağı un
• Bir fiske tuz
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta

Kreması için;

• 3,5 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 2,5 yemek kaşığı nişasta
• 4,5 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket krem şanti

Üzeri için;

• 2 paket bitter çikolata (160 gr)

Süslemesi için;

• Beyaz çikolata (isteğe göre fındık, fıstık, ceviz kırığı)
• Kreması için, uygun bir tencereye krem şanti hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin ve ocakta karıştırarak pişirin. Kremamız piştikten sonra ılıması için bekleyin ve ılıdığında krem şantiyi ekleyip mikserle yaklaşık 5 dakika kadar çırpın.

 Ekler yapılışı

Hamur için, margarini ve suyu bir tencereye ekleyin ve ocakta yağın erimesini sağlayın. Yağ eridiğinde unu, bir tutam tuz ve vanilyayı ekleyin ve hamur kıvamı alana kadar karıştırın. Kıvamı aldığında ılıması için bir kenarda bekletin.

Ardından yumurtaları tek tek hamura kırın ve tahta bir kaşık yardımıyla iyice karıştırın. Hamuru dayanıklı bir poşete koyun (poşet sıkılırken patlama riskine karşı dikkatli olun) ve poşetin ucunu kesin.

Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine istediğiniz büyüklükte şeritler halinde hamuru sıkın. Ellerinizi hafifçe ıslatın ve hamurun şekillerini düzelten bir şekilde düzenleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika pişirin. (Pişen hamurları hemen fırından çıkarmayın, 5 dakika kadar bekletin.)

Hamurlar soğuduktan sonra yan taraflarına kesikler atarak içine kremayı sıkın. Üzerini süslemek için çikolatayı *benmari usulü eritin ve eklerleri çikolataya batırın. Çikolatanın donması için dolaba kaldırın.

Süslemek için dilediğiniz malzemeyi kullanabilirsiniz. 

*Benmari: Bir kabı sıcak suya oturtarak içindekini ısıtma veya eritme yöntemidir.

Afiyet olsun...