Pratik ve lezzetli muzlu kek tarifi! Tadına bayılacaksınız...

Muzlu kek, evde unutulmuş ve olgunlaşmış muzları değerlendirmenin harika bir yöntemidir. Kek için olgun muzları tercih etmek önemlidir. Hazırlığa başlamadan önce fırını çalıştırıp ısınmasını beklemelisiniz.

Not:

Baton kek kalıbınıza kekin yapışmaması için yağlı kağıt yerleştirin.

Muzlu kek için malzemeler

• Yumurta (1 adet)
• Esmer şeker (150 gram)
• Un (160 gram)
• Kabartma tozu (15 gram)
• Bitter çikolata (120 gram)
• Eritilmiş tereyağı (140 gram)
• Kakao (50 gram)
• Tuz (1 tutam)
• Olgun muz (3 adet)

Muzlu kek yapılışı

• Fırınımızı 170 dereceye ayarlayalım ve ısınmasını bekleyelim.
• Dikdörtgen baton kek kalıbına yağlı kağıdı düzgünce serelim.
• Üç adet muzu, şekeri ve yumurtayı bir mikser yardımıyla püre haline getirelim.
• Tereyağını eritip hazırlık yapalım.
• Un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu içeren bir kaba koyup karıştıralım, ardından elekten geçirelim.
• Bu kuru karışımı muzlu karışımla aynı kaba birleştirelim ve üzerine eritilmiş tereyağını ekleyelim.
• Bitter çikolatayı kırıp küçük parçalar haline getirelim, sonra diğer karışımın bulunduğu kaba ekleyelim.
• Tüm malzemeyi mikserle iyice karıştıralım ve yağlı kağıt serdiğimiz kalıba aktaralım.
• Hazırladığımız kek kalıbını ısıttığımız fırına koyalım. İçinde muz bulunduğundan dolayı acele etmeyin, pişmesi uzun sürebilir. 60-70 dakika pişme süresi olacaktır.
• Pişirdikten sonra tahta çubukla keki kontrol edelim. Çubuk temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Eğer ıslak çıkarsa, pişirme sürecini kontrol ederek devam edin.
• Kekimiz piştikten sonra hemen yemeye kalkmayalım. Yoğun lezzeti için soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra kalıbın üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında 3-4 saat bekletelim.
• Buzdolabından çıkardıktan sonra muzlu browni benzeri bir lezzeti olacak.

Afiyet olsun...

Kaynak: @bak_and_cake