Nar gibi ev yapımı ramazan pidesi! 15 liralık fırın pidesini 5 TL’ye evinizde hazırlayabilirsiniz!!!
On bir ayın sultanı Ramazan ayına girilmesine sayılı günler kala, Ramazanın olmazsa olmazı Ramazan Pidelerin fiyatları açıklandı. Ramazan ayında sofların vazgeçilmezi olan pideleri evde 5 TL’ye kendiniz yapabilirsiniz. İşte sizlerle düşük bütçeli nar gibi Ramazan Pidesi tarifi....
Ramazan pidesi malzemeleri neler?
Ramazan ayında sofların vazgeçilmezi olan pide için gerekli
malzeme listesi şu şekilde;
Hamuru için gerekli malzemeler
· 1 paket instant maya
· 2,5 su bardağı ılık su
· 1,5 tatlı kaşığı tuz
· 1 tatlı kaşığı şeker
· 5 su bardağı un
Sosu için gerekli malzemeler
· 1 adet yumurta sarısı
· 1 yemek kaşığı yoğurt
Üzeri için gerekli malzemeler
· Susam ve Çörek otu
Nar gibi kızarmış Ramazan pidesi nasıl yapılabilir?
İlk olarak, un, instant maya, şeker ve tuzu derin ve geniş bir kabın içerisinde elinizle güzelce karıştırma işlemi yapılması gerekmektedir.
Daha sonra karışıma bir çukur açarak, ılık su ilave ediyoruz, kenarlardaki unu yavaş bir şekilde çukura doğru alıyor ve yoğurma işlemine devam ediyoruz (hamurun ele yapışan yumuşak bir kıvamda olması gerekiyor) Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru un serptiğimiz tezgaha alarak yoğurma işlemine kaldığımız yerden devam ediyoruz.
Daha sonra, hamuru tekrar yoğurma kabına alarak , üzerine streçleyerek temiz bir bez ile örtüyoruz. Bu şekilde en az 40 dakika kadar mayalanması gerekmektedir.
Belirtilen süre sonrasında hazır olan hamuru kaptan tezgaha alınması ve tekrar kıvam alması için 2-3 dakika daha yoğurma işlemi yapılarak toparlanması gerekmektedir.
Hazır olan hamuru 2 eşit parçaya böldükten sonra, elimizle yuvarlayarak beze haline getirilmesi ve daha sonra bu bezelerin en az 15-20 dakika kadar mayalanmaya bırakılması gerekiyor.
Pidelere rahat şekil verilebilmesi için, fırın tepsilerine galeta unu serpilmesi gerekmektedir. Bu işlem tamamlandıktan sonra, bezenin bir tanesini tepsiye alınarak, şekillendirme işlemine başlayabilirsiniz. Diğer bezeleri farklı tepside aynı işlemi uygulayın.
Derin bir kasenin içerisine yumurta sarısı ve yoğurt ilave edelim daha sonra güzelce çırpalım. Bu karışımı hazır olan hamurlarının üzerine sürelim.
Hamurlarımıza pide şeklini verebilmek için elinizle açtıktan sonra, pidenin kenar kısımlarına el yordamıyla yuvarlak şeklini verelim, daha sonra üzerine bıçak yardımıyla şeritler atalım. Şekil alan pide hamuruna yumurta sarısı karışımından sürelim daha sonra çörekotu ve susam ekledikten sonra, önceden 230 derece ısıttığımız fırında yüzleri kızarana kadar pişirelim.