Lor Peynirli Kurabiye
Pratik ve farklı lezzet arayanlar için vazgeçilmez bir tarif ile karşınızdayız. İşte hem zamandan tasarruf edeceğiniz hem de damağınızı şenlendirecek kurabiye tarifi.
Malzemeler:
1 su bardağı tuzsuz lor peyniri
125 gram tereyağı
3/4 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet limonun kabuğu veya portakal kabuğu
2,5 su bardağı un
Yarım paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Lor peynirini ve toz şekeri bir kapta karıştırın. Şeker taneleri kaybolana kadar ve yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
- Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve limon kabuğunu ilave edip karıştırın.
- Kabartma tozu ve elenmiş unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmayı sürdürün. Hafif pütürlü ve yumuşak olan hamur kıvamına gelince yoğurmayı bırakın.
- Üzerini hafif nemli bir bez örtün ve kurabiye hamurunu 10
dakika kadar dinlendirin.
Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlaklar yapın. - Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı olarak yerleştirin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, hafif bir renk alana kadar 25-30 dakika pişirin.
- Piştikten sonra soğumasını bekleyin ve afiyetle yiyin.