Kuzu etine bir haftada 40 TL zam geldi
Kuzu karkas etine bir haftada 40 TL zam gelmişti. Sektör temsilcilerinden gelen bilgiye göre, haftaya fiyatlarda düşüş bekleniyor. Peki fiyatlar ne kadar düşecek?
Geçtiğimiz hafta kuzu karkas etine yapılan zam, yeni haftaya da
taşınarak devam etti. Son bir haftada kuzu karkas fiyatlarındaki 40
liralık artış, ürünü 450 ila 460 lira arasına çıkardı. Bu
artışlarla birlikte yılbaşından bu yana satışlarda yüzde 30'luk bir
düşüş yaşandığı ifade ediliyor.
Fiyatlar düşecek mi?
Temsilciler, her yıl şubat ayında artan süt kuzusunun bu trendi
desteklediğini belirtirken, önümüzdeki hafta kuzu karkas et
fiyatlarında bir düşüş öngördüklerini ifade ettiler.
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekçi,
‘’Son 1 aylık dönemde yem fiyatında da zam gelemdi. Normalde bu
dönemde süt kuzusu çıktığı için fiyatlarda bir düşüş bekliyorduk
ama olmadı. Ancak, önümüzdeki hafta ben piyasada bir düşüş
bekliyorum. Ayrıca, yılbaşından bu yana tüketim yüzde 30’un
üzerinde azaldı. Kasap esnafı elektrik, kira ve işletme
giderlerinden dolayı kepenk kapatıyor. Geçen ay 28 kasap kapandı, 4
yeni kasap açıldı’’ açıklamasında bulundu.