Kokusuyla uyanacağınız krep tarifini merak ediyor musunuz? Hafif, yağ çekmeyen krep nasıl yapılır?
Krep doyuruculuğu ile kahvaltılarda çokça tercih edilir. İçerisine ne sürerseniz o oluverir. Bir bakmışsınız harika bir tatlı olmuş bir bakmışsınız tuzlu bir yemek. Reçel, çikolata, peynir, kahvaltılık sos artık aklınıza ne gelirse krep uyum sağlayacaktır.
Özellikle çocukların severek tükettiği kreplerin kıvamını
yakalamak bazılarımız için biraz zor olabilir. Şekli bozulmasın
yapışmasın diye fazla yağ koyup yoğun krepler elde edebilirsiniz.
Ancak bu durumdan mideniz pek de mutlu olmayacaktır. Midenizi de
mutlu etmek mümkün. Çünkü çok yağ emmeyen krep tarifini sizler için
hazırladık. Artık krep yapmak eskisinden daha kolay!
Krep için gereken malzemeler
· 1 adet yumurta
· 1su bardağı süt
· 1 su bardağı un
· Bir tutam tuz
· Bir tutam şeker
· 1 çay kaşığı vanilya tozu
Krep nasıl hazırlanır?
Öncelikle derin bir kaseye yumurtanızı kırın, mikser veya el çırpıcısı ile yumurtayı çırpın. Daha sonra bir su bardağı sütü ekleyip karıştırmaya devam edin. Artık kuru malzemeleri ekleyebilirsiniz. Kuru malzemeleri de önceden başka bir kapta karıştırırsanız daha homojen bir kıvam elde edersiniz.
Kuru malzemeleri yumurta ve süt karışımına ilave ettikten sonra pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Burada dikkat etmeniz gereken şey un miktarını ayarlamak, unu eklerken kontrollü olmak. Çünkü krep hamurunun yağ çekmemesi için yapısının daha ince olması gerekiyor. Bu sebeple un krep hamurunu yoğunlaştırmayacak şekilde eklenmeli.
Kreplerinizin tavaya yapışmaması için teflon veya granit malzeme tercih etmelisiniz. Tavaya birkaç damla sıvı yağ damlattıktan sonra bir fırça veya peçete yardımıyla yağın tüm yüzeye dağılmasını sağlayın. Böylece krep hamurunu tavaya döktüğünüzde birden yağa maruz kalmayacaktır.
Tavaya kepçe yardımıyla aldığınız krep hamurunu dökün ve hızlı hareket ederek hamurun tava yüzeyinin tamamına yayılmasını sağlayın. Bir tarafı piştikten sonra silikon bir spatula kullanarak krebi ters çevirin ve diğer yüzünü de pişirin. Krep üzerinde oluşan baloncuklar hamurun piştiğine işarettir. Bu işlemleri tüm krep hamuruna uyguladıktan sonra sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!