Kızartma yağları 81 ilde denetlenecek! Bakan açıkladı

Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, yazılı bir açıklama yaparak, Bakanlık olarak vatandaşların sağlıklı gıdaya ulaşmalarını sağlamanın temel görevleri arasında bulunduğunu belirtti. Rutin denetimlerin yanı sıra sektörel bazlı gıda denetimleri yapıldığını vurgulayan Yumaklı, tarladan sofraya kadar olan süreçte gıdanın her aşamasını kontrol altında tutarak güvenilir gıdayı vatandaşlara sunma çabası içinde olduklarını ifade etti.

7 bin 500 kontrol görevlisiyle denetim yapılacak

Yumaklı, özellikle fast food tarzında hızlı gıda üreten ve toplu tüketim sağlayan işletmelerde olası riskleri bertaraf etmek amacıyla kızartmada kullanılan yağlara yönelik denetimlere vurgu yaptı. 81 ilde gerçekleştirilecek denetimlerde, 7 bin 500 kontrol görevlisinin katılımıyla kızartmada kullanılan katı ve sıvı yağların polar madde, asit sayısı ve sıcaklık gibi unsurlara dikkatlice inceleneceğini belirtti.

Atık yağlar geri dönüşüme kazandırılacak

Tüketicilerin sağlığını en üst düzeyde korumak için güvenilir olmayan gıda sunanlara göz açtırmayacaklarını vurgulayan Yumaklı, bu konuda gerekli yaptırımların uygulanacağını bildirdi. Toplu tüketim yerlerine yönelik denetimlerin sadece belirli bir dönemle sınırlı olmayacağını, sürekli bir şekilde devam edeceğini söyleyen Yumaklı, tüketicilerin güvenilir gıdaya ulaşmalarını sağlamak adına alınan önlemlerin önemine dikkat çekti. Olumsuz durumlarla karşılaşıldığında vatandaşların Alo 174 Gıda Hattı'nı aramaktan çekinmemelerini ve bu konuda duyarlılık göstermelerini istedi. Ayrıca işletmeler ve vatandaşlar arasında atık yağların çevreye vereceği zararı düşünerek geri dönüşüme kazandırılması konusunda hatırlatmada bulundu.