Kıtır kıtır, çıtır çıtır bir lezzet: “Çıtır kabak” tarifi…

Mezesi ve çıtırlığı ile birlikte harika bir lezzet olan çıtır kabak sizlerin karşısında. Muhteşem ötesi lezzeti ile karşımıza çıkan kabak yemeğini birde sofranızda meze olarak deneyin. Çıtır kabak yapımının ne kadar basit olduğunu görünce sizler de şaşıracaksınız. İşte çıtır kabak malzemeleri:

• Kabak (2 tane)
• Maden suyu (yarım şişe)
• Un (4 yemek kaşığı)
• Nişasta (3 kaşık)
• Tuz

Bu malzemeleriniz hazırsa eğer sizler de hemen çıtır kabaklarınızı yapmaya başlayabilirsiniz. Ancak isterseniz mezesi olarak aşağıdaki malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

• Süzme yoğurt (1 kase)
• Salatalık (2 tane)
• Diş sarımsak (2 tane)
• Dereotu (1 tutam)
• Nane (1 çay kaşığı)
• Tuz

Çıtır kabak yapılışı

Kabakları alın ve yıkayın. Sonrasında ortadan bölerek yumuşak taraflarını çıkartın. Sonrasında ise ince bir şekilde halkalar halinde doğrayın. Bir kap içerisinde maden suyu, un, nişasta, tuzu birlikte karıştırın. Bulamaç hazırlandığında artık kabakları ona batırın.

Bir yağı tavada kızartın. Hızlıca kızarınca onları yağlarından erimesi için bir kabın üzerine serdiğiniz peçetelerin üzerine koyun. Diğer taraftan mezeyi hazırlamaya başlayabilirsiniz. Önce salataları rendeleyin. Suyunu da sıkarak bir tarafa koyun. Sarımsağı da yoğurdun içine rendeleyin. Ardından tuzu, naneyi, yoğurdu, salatalıkları, dereotunu karışıma ekleyin ve harika bir meze elde edin. İşte çıtır kabağınız hazır.

Afiyet olsun…