Kalıptan Taşan Kek Tarifi: Evdeki Malzemelerle Mis Gibi Kabarık Kek

Kek yapmak, her zaman için mutfağın en keyifli anlarından biridir, ancak her kek, lezzetinin yanı sıra görselliğiyle de etkileyici olmayabilir. Peki ya kekiniz kabarık ve pofuduk olursa, hatta kabından bile taşarsa? Evde sadece temel malzemeler kullanarak, kabarması durdurulamayan bir kek yapmayı kim istemez ki? İşte bu yazımızda, kabından taşan ve herkes tarafından onaylanmış bu muhteşem kek tarifini sizinle paylaşacağız. Hem de bu tarifte süt yerine kullandığınız gizli bileşen sayesinde, kekinizin kabarmasını garantiliyoruz! Şimdi sizi tarife götürelim.
 

Malzemeleriniz şunlar olacak:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 şişe maden suyu (200 ml)
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket vanilin
• 3 yemek kaşığı kakao
• 3 su bardağı un

İşte kolay adımlarla hazırlanışı:

1. Bir karıştırma kabına yumurtaları ve toz şekeri alın, iyice çırpın.
2. Sonrasında sıvı yağ ve yoğurt ekleyip iyice karıştırın. Ardından maden suyu, kabartma tozu ve limon suyunu da ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Un ve vanilini de elenmiş bir şekilde ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın. Bu noktada bir miktar kek karışımını ayırın.
4. Ayırdığınız karışıma kakao ekleyin ve iyi bir şekilde çırpın.
5. Hazırladığınız sade kek karışımını yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Üzerine kakaolu kek karışımını da ekleyin.
6. Önceden 180 dereceye ısıttığınız fırında 30-35 dakika pişirin. Kekiniz piştikten sonra oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin ve sonra afiyetle yiyin!

Püf Noktası: Kabarmasını sağlayan nokta, içerisindeki maden suyu, kabartma tozu ve limon suyunun birlikteliğidir. Yoğurdun sulu kısmını kullanmak da önemlidir. İçine limon ya da portakal kabuğu rendesi de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.

Kaynak: Aydınlık, Yemek