Hem sağlıklı, hem lezzetli: Fırında kabak mücver tarifi!
Mücver genellikle kızartma olarak yapılıyor. Ancak fırında yapılanı hem daha lezzetli hem daha sağlıklı! İşte fırında mücver yapmanın püf noktaları...
Fırında mücver için malzemeler
- 4 adet orta boy kabak
- 2 adet yumurta
- Yarım demet dereotu
- 20-25 adet maydanoz
- 8-10 adet yeşil soğan
- 200 gram beyaz peynir (diyet yapanlar için light olabilir, miktarı da azaltılabilir)
- 1 çay bardağı un (kıvama göre azalıp eksilebilir, ben tam buğday unu kullandım)
- 1 adet kabartma tozu
- Yarım kahve fincanı sıvı yağ (diyette olmayanlar, isteyenler tam doldurabilir)
- Tuz, karabiber, pul biber
- İsteğe göre üzerine kaşar peyniri
Fırında mücver yapılışı
- Kabakları kabuklarını soyarak temizleyin, sonra rendeleyin ve suyunu iyice sıkarak çıkarın.
- Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
- Beyaz peyniri bir çatal kullanarak ezin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tüm bu hazırladığınız malzemeleri birleştirin, krep hamuru kıvamında bir karışım elde edin. Un miktarını dikkatlice ayarlayarak karışımın çok sıvı veya çok katı olmasını önleyin, böylece içini çekerek pişmesini sağlayın.
- Fırın kabını yağlayın veya pişirme kağıdı kullanarak yağlamadan geçin.
- Hazırladığınız karışımı fırın kabına dökün ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırına yerleştirin. Pişirme süresi ve sıcaklık fırınınıza bağlı olarak değişebilir, krep karışımı kızarmaya başlayana kadar pişirin.
- Kızarmaya başladığında, kabaktan kızartma tarifinize biraz farklılık katmak isterseniz kaşar peynirini serpin ve kaşarlar eriyip güzelce kızarıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Servis etmeden önce isteyenler sarımsaklı yoğurtla birlikte sunabilir ve dereotu ile süsleyebilirler.
Afiyet olsun...