Gıda katkı maddelerine ilişkin düzenleme yapıldı
Avrupa Birliği'nin (AB) gıda katkı maddelerinin spesifikasyonlarını belirleyen mevzuatta gerçekleştirdiği güncellemeler, Türkiye'nin mevzuatında benzer değişikliklere yol açtı.
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından oluşturulan Türk Gıda
Kodeksi Gıda Katkı Maddelerinin Spesifikasyonları Hakkında
Yönetmelik'te Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik, Resmi
Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi.
Yönetmelik kapsamında, AB tüzüğündeki güncellemeler Türkiye'nin
mevzuatına entegre edildi. Bu çerçevede, "E 422 Gliserol", "E 475
Yağ Asitlerinin Poligliserol Esterleri ve E 476 Poligliserol
Polirisinoleat", "E 471 Yağ Asitlerinin Mono- ve Digliseritleri"
adlı gıda katkı maddelerine ait spesifikasyonlar revize edildi.
Yapılan değişikliklerle birlikte, toksik elementlerin kabul edilebilir seviyeleri düşürüldü ve belirli safsızlıklar için maksimum limitler belirlendi. Ayrıca, maksimum erusik asit içeriği sınırları belirlendi ve arsenik, kurşun, cıva ile kadmiyum için yeni maksimum limitler uygulandı.
Gıda güvenliği ve tüketici sağlığı
Özellikle bebekler ve küçük çocuklar için, "3-monokloropropan diol (3-MCPD)", "3-MCPD yağ asidi esterleri" ile "glisidil yağ asitleri esterleri (glisidol olarak da bilinir)" için daha düşük limitler belirlendi. Bu düzenlemeler, gıda güvenliğini artırmayı ve tüketicilerin sağlığını korumayı amaçlıyor.