Evde humus nasıl yapılır? Hatay lezzetinin sırrı bu tarifte!
Hatay mutfağına özgü bir lezzet olan humus, nohut ve tahinin muhteşem uyumu ile hazırlanan bir mezedir. Sofralarımızda genellikle ana yemeklerin öncesinde ya da yanında, damakları tatlandırarak sunulur. İşte humus yapmanın püf noktaları..
Humusun evde nasıl yapılacağı ve hangi malzemelerle
hazırlandığı, özellikle ilk defa deneyecekler tarafından merak
edilmektedir. İşte size evde humus yapımı için gerekli malzemeler
ve tarif...
Humus için malzemeler
- 2 su bardağı nohut (Haşlanmış veya Konserve)
- 1 çay bardağı tahin
- Yarım limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
Üzeri için:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kırmızıbiber
- Sumak
Humus yapılışı
- İsterseniz, konserve veya haşlanmış nohudu püre haline gelene kadar blenderdan geçirebilirsiniz.
- Sonrasında, sırasıyla tahini, limon suyunu, tuzu, sarımsağı, kimyonu, karabiberi ve zeytinyağını ekleyerek elinizle karıştırın.
- Hazırlanan karışımı bir tabağa alarak üzerini zeytinyağı, pul biber ve sumak ile süsleyebilirsiniz. Artık humus servise hazır.
Afiyet olsun…