Çayın yanına harika giden, dağ gibi kabaran en lezzetli kek tarifi!

Çayın yanına çok yakışan, misafirlerinizin bayılacağı kek tarifi burada! Limon veya portakal kabuklarıyla enfes bir lezzet elde etmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilin şekeri veya bir tatlı kaşığı vanilya özütü
• 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu veya portakal kabuğu (isteğe bağlı)
• 1 paket kabartma tozu

Yapılış:

• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Kek kalıbını hafifçe yağlayın veya yağlı kağıt ile kaplayın.
• Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Karışım rengi açık sarıya dönene kadar çırpmaya devam edin.
• Sırasıyla süt, sıvı yağ ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Unu eleyerek ekleyin ve karışımı pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın.
• Limon veya portakal kabuğu rendesini ekleyin ve hafifçe karıştırın.
• Son olarak kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Kabartma tozunu hızlı karıştırmak, kekin kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Hazırladığınız karışımı kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kürdan veya bıçakla kontrol ederek anlayabilirsiniz. Kürdan veya bıçak temiz çıkıyorsa kek pişmiş demektir.

*Kabaran bir kek elde etmek için kabartma tozunu son dakikada eklemek önemlidir.

Afiyet olsun...