Bu tarifle tam kıvamında irmik tatlısı yapabilirsiniz! En iyi irmik tatlısı için püf noktası...

İrmik Tatlısı için malzemeler neler?

Türk mutfağının en bilindik tatlıları arasında yer alan irmik tatlısını doğru oranlarla yapılmadığı zaman hamur oluyor. Misafirlerinizden tam not alacağınız tam kıvamında irmik tatlısı için gerekli malzemeler şu şekilde;

İrmik Tatlısı Hamuru için gerekli malzemeler;

·         1 su bardağı toz şeker

·         2 adet yumurta

·         1 su bardağı sıvıyağ

·         1 su bardağı yoğurt

·         500 gram irmik

·         1 su bardağı Hindistan cevizi

·         1 adet kabartma tozu

·         1 adet vanilya

·         2 çorba kaşığı un

İrmik Tatlısı Şerbeti için gerekli malzemeler;

·         3 su bardağı su

·         3 su bardağı toz şeker

·         Yarım limon

İrmik tatlısı tarifi

İrmik tatlısına ilk olarak, şerbeti  hazırlayarak başlamak en doğru işlem olacaktır. Yukarıda irmik tatlısı şerbeti için verilen oranlara dikkat ederek, su ve şekeri tencereye derin bir tencerede katalım, daha sonra su ve şekeri kaynamaya bırakalım, koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatarak, soğumaya bırakalım.

Şimdi hamurunu hazırlayabiliriz. İrmik tatlısı hamuru için öncelikle yumurtaların iyice çırpılması çok önemli. Yumurtlar iyice çırpıldıktan sonra, içerisine sırasıyla şeker, un, kabartma tozu, vanilya, Hindistan cevizi ve en son olarak irmiği ekleyerek hızlıca karıştıralım.

Hazırlanan hamuru, önceden yağlanmış tercihen yuvarlak cam bir tepsiye boşaltalım. Cam tepsiye boşaltılan hamurun üzerini düzeltelim. Hazır olan tatlımızı fırında pişmeye bırakılalım (180 derecede)

Pişen kekin tatlı olması için, üzerine şerbeti bir kerede dökmek en sık yapılan hatalar arasındadır. Bu aşamada yapılan hata tatlının hamur olmasına neden olabilir. Bu nedenle de kek ile şerbet buluşturulurken, ilk etapta yarıya yakınını tepsinizi dökün ve çekmesini bekleyin. Daha sonra kalanını azar azar kaşıklarla üst kısmı emecek şekilde ekleyin (şerbetini ayarlayamazsanız tatlınız hamur olabilir)

Üzerini bol miktarda Hindistan ceviziyle örtülünceye kadar kaplayın ve İrmik Tatlınız hazır.