Börek sevenlerin bayılacağı lezzet: Patatesli gül böreği
Börek, herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Patatesli gül böreği de en çok sevilen börek çeşitlerindendir. İşte misafirlerinize kolayca yapabileceğiniz gül böreği tarifi...
Gül böreğini isteğinize göre; kıymalı, peynirli, ıspanaklı da
yapabilirsiniz. İşte evde kolayca patatesli gül böreği
yapmanın püf noktaları...
Patatesli gül böreği için malzemeler
- 5 adet yufka
İç harcı için:
- 1 adet soğan
- 4 adet orta boy patates
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Sosu için:
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı çörek otu
Patatesli gül böreği yapılışı
- Patateslerin kabuklarını soyarak rendeleyin. Sonrasında ince ince doğranmış soğanları sıvı yağ ile tavada kavurun, üzerine tuz ekleyin. Rendelenmiş patatesleri de ekleyerek birkaç dakika kavurun. Patateslerin diri kalmasına dikkat edin, uzun süre kavurmanıza gerek yok.
- Yufkaları dört eşit parçaya bölün. Sıvı yağ ve suyu ayrı bir kapta karıştırın ve yufkaların her tarafına fırça yardımıyla sürün. Patatesleri yufkaların geniş tarafına uzunlamasına yayın.
- Yufkaları sıkıca rulo haline getirin ve ardından ruloyu döndürerek gül şekli oluşturun. Hazırladığınız gül şeklindeki börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isterseniz çörekotu ya da susam serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, börekler güzelce kızarana kadar 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp bir süre dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.
Afiyet olsun...