Bir parça çikolatayla mutlu olanlara kötü haber!
Küresel enflasyonun arttığı bu dönemde, kakao ve şeker fiyatlarındaki artışlar özellikle çikolata üreticilerini olumsuz etkiliyor. Hershey ve Mondelez gibi devler bu maliyetleri tüketicilere yansıtmak zorunda kalıyor, bu da satış hacimlerinin düşmesine neden oluyor.
Son yıllarda çikolata sektörü fiyat artışlarına rağmen yüksek
karlar elde etti. Ancak verilere göre kakao fiyatları son 46 yılın,
şeker fiyatları ise son 10 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Pazar
araştırmacısı Nielsen'in verilerine göre, Avrupa ve Kuzey
Amerika'daki tüketiciler fiyat artışları nedeniyle çikolata
tüketimlerini azalttı.
Mondelez ve Hershey, artan maliyetlere rağmen karlılıklarını
korumaya çalışıyor. Özellikle Mondelez, kakao ve şekerdeki fiyat
artışlarına dikkat çekerek bu durumun önemini vurguluyor.
Analizlere göre süregelen yüksek fiyatlar nedeniyle
perakendecilerle çikolata üreticileri arasında fiyat savaşları
yaşanıyor. Özellikle Mondelez'in, Cadbury ve Milka barları
konusunda fiyat anlaşmazlıkları nedeniyle Belçikalı süpermarket
zinciri Colruyt ile yaşadığı sorunlar bu duruma örnek
gösteriliyor.
Bu durumun yanı sıra Nielsen verilerine göre, Mondelez'in çikolata
satış hacmi bu yıl önemli ölçüde zayıfladı. ABD merkezli pazar
araştırmacısı IRI'ya göre tüketiciler fiyat artışlarına daha fazla
tepki göstermeye başladı. Dünyanın en büyük çikolata üreticisi
Barry Callebaut ise, bu yıl satış hacminde herhangi bir büyüme
beklemiyor. Öte yandan özel markalı, daha düşük fiyatlı çikolata
ürünlerinin satış hacmi fiyat artışlarına rağmen büyümeye devam
ediyor.
Küresel çikolata üretiminde yaşanan bu sorunlara ek olarak Batı Afrika'da meydana gelen El Nino'nun etkisi ve bu bölgedeki kuraklık, aşırı yağış ve hastalıklar da kakao üretimini olumsuz etkiliyor. Özellikle Fildişi Sahili ve Gana gibi en büyük kakao üretici ülkeler olumsuz koşullarla başa çıkmaya çalışıyor. Bu bölgelerde 2019 yılında uygulanmaya başlanan tarımsal programı da bu sorunları aşmada yetersiz kaldı.