Artan yiyecek çöpe değil Gıda Bankası'na...

<p>DÜNYADAKİ HİÇBİR GIDA İŞLETMESİNİN ATIK DEPARTMANI YOK -Kurumlarda insan kaynakları birimi, halkla ilişkiler birimleri var. Peki gıda atık değerlendirmesiyle ilgili bir birim var mı? Tam olarak makrodaki en büyük problemlerden birisi bu aslında. Dünyadaki hiçbir gıda işletmesinin atık departmanı diye bir departmanı yok. Atık dediğimiz şey kültürel olarak da insanın kendinden uzaklaştırmak istediği kendisi çıkarsa da başkasının yönetmesi gerektiğini düşündüğü bir yapı haline gelmiş. Bu firmalarda da maalesef böyle. O yüzden firmaların kalite birimlerinde ya da depo yönetim ve tedarik birimlerinde hatta sürdürülebilirlik ve iletişim birimlerinde kalan bir yük gibi konumlanıyor. Bu yüzden bir sorumlu olmamasından dolayı doğru yönetilmiyor. FİRMALAR NEDEN OLDUKLARI ATIKTAN FAYDA SAĞLAYABİLİR Biz tam olarak burada devreye girip, firmaların atık yönetim departmanıymışız gibi konumlanıp, sosyal çevresel ve finansal faydaya dönüşmesini sağlıyoruz. Bu fazla gıdaları sadece bağışlayarak değil, ürünlerin bir kısmını yeniden satarak hızlı tüketim noktalarına bir kanal yarattık. Eğer satılamıyorsa ama hala insan tüketimine uygunsa bağışlayabiliriz, firma vergi avantajı kazanabilir. İnsan tüketimine uygun değilse hayvan yemi ve besicilik sektöründe değerlendirilebilir. Burada da yararlanamıyorsa geri dönüşüm ve geri kazanım yöntemleriyle yine çevresel zararları minimize edilebilir. Aslında top yekûn baktığımız zaman 365 derece bir atık yönetim sistemiyle firmalar neden oldukları atıktan çevresel finansal sosyal bir fayda edinir hale geliyor. </p>